CLOS LES FITES BLANC 2005
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vino blanco, Crianza
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VARIEDADES
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70% Pedro Jiménez, 30% Garnacha Blanca.
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ALCOHOL
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14,5% vol.
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VIÑEDOS
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VID: entre 9 y 50 años.
CLIMA Y SUELO: menos de 300 litros por metro cuadrado de precipitaciones al año.
El suelo es pura “llicorella” (típico del Priorat).
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VINIFICACIÓN
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Fermentación en barricas nuevas de roble francés con una temperatura controlada de 18 a 20 °C.
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CRIANZA
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4 meses en barricas nuevas de roble francés con bastoneo diario.
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NOTAS DE CATA
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Aromas muy poderosos y embriagadores que recuerdan los frutos blancos frescos y maduros, combinados con ligeros toques de especias (del Pedro Jiménez) y ahumados.
En boca generoso, elegante, con aromas persistentes.
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RECOMENDACIONES
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Beber entre 2009 y 2011. Decantar. Servir a 15-16°C.
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